Dieta Keto - Cum Funcționează și Ce Alimente Sunt Permise în Dieta Ketogenică | Libertatea

Regim ketonic. Meniu de navigare

Modul de funcționare a dietei ketogenice

Dieta cetogenică regim ketonic, ketogenică, cetozică - explicații, beneficii © Autor: Dr. Purtan Teodora Dieta ketogenică este un regim alimentar particular care regim ketonic un aport regim ketonic de proteine și de grăsimi, fără carbohidrați.

Modul de funcționare a dietei ketogenice Privarea organismului regim ketonic carbohidrați duce la apariția stării de cetoză, în cadrul căreia, atât grăsimile prezente în alimentație, cât și grăsimea reținută în corp, sunt transformate la nivelul ficatului în cetone, care vor fi utilizate ulterior de către țesutul muscular și de creier. Acest regim alimentar crește energia organismului prin intermediul grăsimilor asimilate, nu pe baza zaharurilor, și are numeroase beneficii asupra sănătății.

În starea fiziologică de cetoză, organismul uman arde grăsimile asimilate, în urma acestui proces rezultând cetonele. A nu se confunda starea de cetoză cu cetoacidoza, o boală întâlnită frecvent în rândul persoanelor cu diabet zaharat de tip I, care poate avea evoluție fatală.

Vezi cum se face painea keto low-carb, dar si ce este painea de cristal! Reguli pentru dieta Keto Din alimentație nu trebuie să lipsească ouăle, carnea și brânzeturile. Organismul are nevoie de alimente sățioase care să-l ajute să funcționeze normal. Regimul alimentar trebuie să fie unul echilibrat, din care să nu lipsească aportul de vitamine pe care fructele și legumele îl regim ketonic.

În cadrul cetozei, cetonele rezultate în organism și grăsimile asimilate din alimentație, depuse în corp, reprezintă principala sursă de energie pentru cord, regim ketonic și țesutul muscular. Dieta ketogenică poate fi utilă și în cazul persoanelor epileptice, ajutându-le pe acestea să-și controleze mai bine crizele epileptice.

Principalul motiv pentru care numeroase persoane aleg regimul alimetar ketogenic este datorită scăderii rapide în greutate prin mecanismul de ardere a grăsimilor.

Greșeli de evitat în dieta ketogenica

Totodată, starea de cetoză indusă duce la diminuarea apetitului alimentar. Respectarea cu strictețe a dietei ketogenice și reducerea semnificativă a diete natur house de carbohidrați asigură o scădere rapidă în greutate.

regim ketonic

Un studiu efectuat de către cercetătorii britanici a realizat o comparație între eficiența dietei dietei ketogenice cu rezultatele altor diete non-ketogenice. Acest studiu a fost efectuat în rândul a 17 bărbați cu obezitate iar în final s-a observat o scădere semnificativă a senzației de foame și poftei de mâncare în rândul persoanelor care au urmat dieta ketogenică.

Ce alimente sunt interzise în timpul dietei keto

Regim ketonic dietei ketogenice a început din aniifiind recomandată frecvent de către cardiologul american Robert C. Cu toate că mecanismul fiziopatogenic implicat nu este cunoscut în totalitate, cetonele rezultate în organism în urma dietei ketogenice reprezintă o sursă importantă de energie pentru creier, asigurând un grad înalt de protecție împotriva distrugerii sau degradării celulelor nervoase.

Acest lucru a fost confirmat de anumite studii clinice efectuate în anul în rândul bolnavilor diagnosticați cu ParkinsonAlzheimeraccident vascular cerebral sau alte leziuni cerebrale severe.

Reduce valorile glicemiei. Proprietățile dietei ketogenice de a reduce nivelul de glucoză în organism au fost comparate de către oamenii de știință de la Universitatea Duke cu beneficiile unui regim alimentar sărac în calorii și cu indice glicemic redus.

regim ketonic

Acest studiu a fost realizat în rândul unui grup de bărbați cu diabet zaharat tip II și cu obezitate, pe o durată de 24 de săptămâni. În urma încheierii studiului, bărbații care au urmat dieta ketogenică au prezentat un nivel glicemic mai redus și o scădere marcată a ratei de utilizare a medicamentelor antidiabetice decât cei care au urmat un alt tip de regim alimentar. Pentru a reduce starea de cetoză se recomandă reducerea consumului de regim ketonic sub 50 de grame zilnic.

regim ketonic

Pentru a facilita arderea grăsimilor în organism și atingerea stării de cetoză, se recomandă renunțarea la consumul de cereale, pâine albă, orez, paste din grâu, zaharuri, legume bogate în amidon cartofi, porumb, etc. În cadrul dietei ketogenice este permisă consumarea a cel mult 50 de grame de carbohidrați zilnic.

Ce să consumi și ce să eviți în dieta keto

Produsele alimentare care sunt permise a fi consumate în acest sens sunt varza kale, broccoli, roșii, anghinare, ciuperci. În majoritatea cazurilor, legumele fără amidon dețin mai puțin de 5 grame carbohidrați în componență.

Dieta Keto by Andrea. Leave a comment Dieta keto sau dieta ketogenică este un program alimentar care presupune respectarea unui meniu bogat în grasimi sănătoase, dietă cu foarte puțini carbohidrați și un aport moderat de proteine. Dacă este urmată ca la carte, acestă dietă modifică sursa de energie din corp prin producerea cetonelor, care devin combustibil atunci când depozitele de glucoză sunt foarte scăzute regim.

Conținutul în carbohidrați este diferit pentru fiecare legumă. În meniul zilnic, persoanele supuse ketogenice pot introduce nuci în cantități reduse și unt de alune. Două linguri de unt de alune și 28 de grame de nuci dețin sub 5 grame de carbohidrați în componență.

regim ketonic

Trebuiesc evitate cu desăvârșire nucile caju care dețin în componență cantități crescute de carbohidrați. Totodată, brânzeturile precum brânza de casă sau brânza ricotta pot fi permise, datorită conținutului scăzut de carbohidrați.

Un alt obiectiv care trebuie urmărit în cazul dietei ketogenice presupune consumul unor cantități moderate de proteine și a unor cantități crescute de grăsimi alimentare.

Brânzeturi și lactate grase

În cazul bolnavilor cu dietă ketogenică, fiecare masă din zi trebuie să cuprindă alimente care dețin regim ketonic moderate de proteine grame și cantități crescute de grăsimi alimentare.

Trebuie ajustată porția de proteine și grăsimi la slabesti cu ceai verde masă în funcție de greutatea individului, înălțimea lui și activitatea fizică pe care o depune zilnic.

Însă sunt bogate și în calorii și îți pot încetini procesul de slăbire atunci când le consumi prea des. În cantități mai mici se pot consuma și midgale, semințe de pin și alune de pădure. Evită sau consumă și mai regim ketonic caju, fistic și arahide în dieta ketogenică. Semințe crude -consumă: semințe de floarea-soarelui crude, semințe de dovleac, susan, semințe de in, chia, cânepă etc.

Principalele surse alimentare de proteine se găsesc în componența ouălor, a preparatelor din carne în mod special carne de pasăre sau pește a brânzeturilor și a fructelor de mare. La fiecare masă din zi pot fi incluse dressingul de salată grasă cu conținut redus în carbohidrați, două linguri de unt, uleiul de cocos, smântâna de cocos și uleiul de regim ketonic.

Beneficiile dietei ketogenice

Totodată, în regim ketonic aportului zilnic de grăsimi pot fi incluse șunca, bucățile de carne cu grăsime sau avocado. Pentru micul dejun, persoanele care urmează dieta regim ketonic pot consuma șuncă de curcan, ouă prăjite în ulei de cocos, cârnați de casă, ouă prăjite amestecate cu brânză, ardei copți, ciuperci prăjite în ulei de măsline sau de cocos, spanac.

La prânz pot fi preparate anumite mâncăruri precum felii de carne de pui sau de vită amestecate cu frunze de salată, felii de avocado și nuci cu sos preparat din ulei de măsline.

La cină se poate consuma somon la grătar, friptură, cotlet de porc în sos obținut pe bază de broccoli, sparanghel și smântână.

regim ketonic

Pentru gustări, în cadrul dietei ketogenice pot fi consumate alimente cu conținut redus de carbohidrați precum brânză maturată, măsline, somon afumat, ouă fierte tari, ton la conservă, nuci sau unt de alune care să nu depășească limita de carbohidrați.

Trigliceridele cu lanț mediu sunt prezente regim ketonic cantități reduse în componența lipidelor alimentare; acestea ajung la nivel hepatic fără intervenția sistemului limfatic, facilitând formarea rapidă în regim ketonic a compușilor cetonici, principala sursă pentru creier și nu numai. La acestea se pot adăuga brânză sau legume verzi. Sunt permise smoothy-uri din fructele amintite anterior, la care se poate adăuga pudră proteică din lupin, regim ketonic sau dovleac.

Unt de arahide neîndulcit Preparate din carne fierte sau procesate la cuptor; carne sotată, pește gras Fructe de mare Paste fettuccine, spaghete penne, tăiței SLIM și orez cu conținut redus de calorii, provenite din rădăcină regim ketonic konjac Pe post de îndulcitori pot fi folosiți xilitolul, eritritolul non-caloric sau ștevia care deține în componență sub 10 calorii.

Este dieta low-carb potrivită pentru tine?

Eficacitatea dietei ketogenice variază de la o persoană la alta, scăderea în greutate instalându-se în perioade de timp diferite. În medie, o persoană care respectă cu strictețe dieta ketogenică poate slăbi într-o lună aproximativ 6 kg. De asemenea, cromul poate fi util în diminuarea poftei de mâncare.

regim ketonic

Cromul este un mineral absolut necesar în cadrul organismului uman deoarece participă la numeroasele procese metabolice care se desfășoară la acest nivel.

Should you try the keto diet? Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă! Alte articole din aceeași secțiune:.